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酥脆冬枣加工技术、大枣饮料的加工(20121025)

时间:2013-04-04 09:31 来源: 作者: 阅读:


 随着冬枣生产的大力发展,冬枣的产量也迅速增加。以前冬枣只作为鲜食品种,由于它的保鲜期短,大大的影响了果农的经济效益。为了缓解鲜食冬枣集中上市带来的压力,一些企业利用先进的低温脱水技术,使冬枣果实迅速脱水,加工成酥脆冬枣,最大程度的保留了冬枣的营养成分,并且储藏时间延长至1年。本期节目上半部分中我们向您介绍这种酥脆冬枣的加工技术。

  大枣饮料是由大枣经过浸提、配制而成的果汁饮料,主要包括枣汁、枣茶和枣醋饮料等。这些饮料大多具有酸甜适口、饮用方便、干净卫生,尤其是含有丰富的营养物质,保留了原枣汁的色、香、味等特点,因此深受人们的喜爱。本期节目下半部分介绍枣汁、枣茶和枣醋饮料的加工方法。

(责任编辑:admin)

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