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崇明清水蟹、白山羊、黄金瓜 长寿之乡的食材密码(2)(20140716)

时间:2014-07-17 15:42 来源:CCTV7每日农经 作者:admin 阅读:


 

中国长寿之乡是中国老年学学会评选认定的称号,目前有41个,上海市崇明县就是其中之一。独特优质的自然环境是这些长寿之乡的共同点,那崇明县又有着什么使人长寿的不同之处,又为地方农产品带来了哪些商机,这是片子的主要思路。

在当地人眼里,通过独特地域特色养殖而出的绿色健康农产品,是当地人饮食结构的组成,也是崇明人长寿的原因:

崇明清水蟹,也就是中华绒螯蟹,崇明人称之为“老毛蟹”。农历六月是此蟹味道最佳的时节,因为游离氨基酸多,鲜味氨基酸多,甘氨酸多,所以膏丰脂美味道鲜。

崇明白山羊是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种,羊肉及内脏,不但味道鲜美,而且具有暖脾胃、补身虚,强身壮骨,食疗盈瘦之功效。目前,全县白山羊饲养总量在60万头左右,年可供商品羊30万头。

崇明黄金瓜是崇明岛的传统名特产之一。享有“植物海蜇”之美誉。自然成丝,鲜阇清香,松脆爽口,是色香味俱佳的上等佳肴。

聪明勤奋的崇明人,坚持并努力提高着农产品的品质与优势,在吃出健康的同时,也为自己和当地创造了财富。

(责任编辑:admin)

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