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杭白菊加工技术(20130801)

时间:2013-08-05 11:51 来源:未知 作者:admin 阅读:

 
杭白菊又称药菊,茶菊,以头状花序入药,有着一定的药用价值,具有疏风散热,清肝明目的功效。除入药外,近年来,杭白菊也从过去单纯的药用为主向药饮兼用发展。它主产于浙江省桐乡市。杭白菊加工后的菊茶按照形状可以分为菊饼茶和散菊茶。目前,杭白菊产品以散菊茶为主。在本期的节目当中,就将向观众朋友们介绍一下散菊茶的加工技术。散菊茶加工主要包括:鲜菊采摘、机械杀青、气流烘干等步骤。杭白菊菊茶按照原料花的采摘时间和花苞开放大小的不同称为胎菊、幼菊和朵菊。杭白菊菊茶的机械杀青包括蒸汽杀青和微波杀青两种方式。目前,杭白菊菊茶加工采用二次气流烘干法,避免了产品中低沸点芳香精油物质的流失。

(责任编辑:admin)

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