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张顺的创业经 苏州“侠客”面馆:年收入近两百万元20151229

时间:2015-12-29 11:50 来源:生财有道 作者:admin 阅读:

央视财经(《生财有道》)张顺,1987年出生,中国传媒大学毕业,前苏州电视台新闻记者,2014年辞职,创办苏州第一家重庆小面馆“牛魔王重庆小面”,并迅速走红苏城。面馆招牌面被评为“苏州最好吃的30碗面”,和众多姑苏老字号同榜。在1年时间里,张顺的面馆累计售出十几万碗面,营收近两百万元,成为苏州重庆小面头号品牌。

创业经 || 苏州“侠客”面馆:年收入近两百万元

“你这家面馆撑不过3个月!” 这是开业第三天,一名老阿姨甩下的一句话。老阿姨的话不无道理,因为在苏式汤面一统江湖的苏州,在此之前,从未有一碗麻辣面条进入主流。重庆的重口味能够适应苏州的小清新吗?

创业经 || 苏州“侠客”面馆:年收入近两百万元

创业从来没有童话,开业当天,招聘的捞面工放了鸽子,张顺不得不撸起袖子自己上。一个只会拿笔杆子的人抄起筷子,一天捞上几百碗,第二天手上布满血泡,疼得甚至筷子都拿不住。这样坚持了5天。厨房高温酷热,没时间喝水,渴的受不了直接对着水龙头喝自来水,从早上5点到晚上10点,整整17个小时,居然没有上过一次卫生间——因为全都流汗流掉了。当然,也没有来得及吃一口饭。而在开业前后长达半个月时间里,张顺平均睡眠时间不过4小时。就是在这样的磕磕绊绊中,张顺开始了自己的创业之路。

(责任编辑:admin)

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